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从农田到餐桌，在哪些环节的“跑冒滴漏”中，粮食被损失掉了？原因又是什么？从餐厅到食堂，食品浪费何以发生？典型问题又反映出怎样的现状？加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，近日中欧体育kok官方网站入口，当中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》落地实施，未来可期的改变都有哪些？怎样才能更好实现？

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。方案提出：到2027年年底中欧体育kok官方网站入口，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

国家发展改革委价格成本和认证中心处长韩静波：我们最关注的还是食品消费环节，从目前的情况以及我们这些年的工作实践来看，食品消费环节仍然是浪费相对比较严重的一个环节，这个环节也比较难治理，所以在《行动方案》当中，特意用了两部分的内容进行表述，一个是餐饮行业的反浪费行动，一个是单位食堂的反浪费行动，都提出了一系列的举措。重点针对难点问题入手，推动反浪费工作取得切实成效。

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展览内容共分为“序：明月”“家风”“人生”“诗词”“美食”“夜游”“谁怕”“互动&文创”八大部分。“序：明月”通过艺术装置展现苏轼诗词和画作，“家风”生动复刻了苏轼小时候学习的书房“南轩”，“人生”通过360度全沉浸式多媒体影像空间交叠重现苏轼一生，“诗词”精选苏轼二十余首经典诗词作品展现其在诗、文、赋、词方面的成就。

在宋代热闹的酒肆中，“美食”通过射频识别技术，引用宋时点餐的方式，将苏轼发明、记载的一道道光影美食呈现在餐盘之中，让观众体会苏轼诗歌中蕴含的饮食之趣与人生哲学；观众在“夜游”可叩响承天寺大门，听听被叫醒的怀民说了什么；“谁怕”以形、声、闻、触为出发点，通过多媒体艺术手段营造一片竹林和巨型蓑衣；“互动&文创”现场设置诗词互动体验游戏和精美文创产品。